Fuego,Raíz &Sabor

Anafre nació del deseo de recuperar la cocina de leña como acto de amor: fuego lento, manos pacientes y una mesa que te espera.

Nuestro horno de leña es el corazón del restaurante. Todo pasa por sus brasas — del mar, de la milpa, del trapiche — y llega al plato con la memoria del humo.